白冰小时候非常内向,甚至有一点自闭。对音乐从小就很敏感的她,三,四岁的时候,只要有音乐她就会自己不停的跳。白冰父母就发现了这一点,在幼儿园就让她学习钢琴,她在钢琴班不是第一就是第二,中学的时候,全钢琴就过了十级,还擅长萨克斯。小学的时候她是学习委员,初中就读于西安铁路分局西安第一职工子弟中学,高中就读于西安市第一中学,一直担任班长,期间放弃了上音乐学院的机会。2004年,她又放弃了通过的北京广播学院播音与主持专业的机会,考入了西北政法大学2004级国际法专业。在大学里,白冰是团支书。大二的时候,学姐悄悄帮她报名参加了央视的平民选秀节目《梦想中国》,她抱着“好玩”“试一试”的心态去参加,结果成功入围八强。由此被英皇星艺看中,于2006年8月签约英皇星艺。白冰
2006年11月,为中国首部3D动画片《精灵世纪》演唱了片尾曲《希望》；12月8日,参加了《梦想中国》全国巡回演唱会——北京展览馆演出；随后又在12月发行了单曲《独来独往》。2007年1月,参加了英皇群星金曲合辑《光荣与梦想》北京首唱会；2月8日,与徐峥,刘仪伟等合作出演的爱情电影《爱情呼叫转移》上映,该片是其影视处女作,她在片中饰演打着给自己相亲的名号实则是给妈妈物色对象的“周心蕊”；5月12日,参加了选秀节目“红楼梦中人”全国总决赛“巅峰之战”宝钗组“5进3”的晋级赛,白冰成功进入前3名；6月,出演了个人首部电视剧《让梦想走向阳光》；8月13日,出任MTV-Kappa炫舞门街舞大赛嘉宾评委；9月,北京电视台国庆晚会表演嘉宾；11月30日,爱情喜剧片《命运呼叫转移》上映,白冰参演了该片并演唱了插曲《茉莉》。2008年4月28日,确定出演古装剧《红楼梦》,她在剧中饰演大方典雅举止雍容的“薛宝钗”；11月26日,参演的爱情喜剧片《爱情呼叫转移Ⅱ：爱情左右》上映,该片由张建亚执导；11月8日,参加了“西影50周年——电影之歌演唱会”,演唱了主题曲《借来的星空》。白冰2009年1月26日,2009年北京电视台春节联欢晚会首播,白冰在晚会上演唱了歌曲《北京欢迎你》；6月15日,与罗嘉良,苏岩,苗圃等联合出演的家庭伦理剧《完美结局》首播,她除了在剧中饰演新时代的时尚女性“楚虹”外,她还与罗嘉良演唱了片尾曲《写给你的歌》；7月3日,与张一山,成龙共同出演的儿童电影《寻找成龙》上映。2010年1月2日,与胡歌,张世,张萌等联袂主演的古装穿越剧《神话》在央视八套首播,白冰在剧中饰演了美丽大方的图安公主“玉漱”,并与胡歌演唱了片尾曲《美丽的神话》,凭借该剧获得了第4届华鼎奖中国最受观众喜爱的女演员奖；6月24日,与蒋梦婕,于小彤,杨洋等联合主演的古装剧《红楼梦》首播；8月3日,与胡歌,左小青,韩栋合作主演的都市情感剧《苦咖啡》播出,白冰在剧中饰演善良单纯的都市白领“沈离”,并演唱了片头曲《领养星星的孩子》；12月16日,与姜文,葛优等共同出演的西部电影《让子弹飞》上映。2011年1月1日,与于小伟,小李琳,三浦研一联合主演的抗战剧《水上游击队》开播,她在剧中饰演了八路军雁翎队中的女战士“丁水妹”；1月19日,与刘德华,谢霆锋,成龙等合作出演的古装动作片《新少林寺》上映；4月8日,与刘若英,庾澄庆联袂主演的都市爱情电影《隐婚男女》上映,她在片中饰演了敢爱敢恨的“张静宜”,凭借该片获得了第5届华鼎奖华语年度电影新锐演员奖；6月15日,出演的献礼片《建党伟业》首映,她在片中饰演女作家“庐隐”；12月17日,与张翰领衔主演的宫廷剧《凰图腾》在湖南卫视播出,白冰在剧中饰演为了维护自己的爱情,友情,亲情毫不犹豫地走上后宫争宠路的“缪风燕”。2012年1月17日,与周杰伦,谢霆锋,林鹏等联袂出演的枪战动作片《逆战》上映,她在片中饰演了训练有素的国际刑警“ICE”；1月20日,参演的古装宫廷爱情剧《宫锁珠帘》在湖南卫视播出,她在剧中饰演了天资聪慧的雍正帝的妃子“婉嫔”；12月20日,由成龙执导的动作电影《十二生肖》上映,白冰在片中客串出演了文物保护小组的清纯女学生“Lily”。2013年1月14日,出演的古装传奇剧《隋唐演义》在东方卫视播出,白冰在剧中饰演了妖艳妩媚的“萧美娘”；5月22日,主演的青春偶像励志剧《我要当空姐》首播,她在剧中饰演了古灵精怪的网络空姐大赛幕后老板“玉美美”；7月9日,主演的古装爱情剧《画皮之真爱无悔》开播,她在剧中饰演了千年狐妖“小唯”,并演唱了主题曲《落叶》和插曲《葬心》；7月22日,与于和伟,何晟铭,王琳共同主演的都市情感剧《婚前协议》首播,她在剧中饰演年轻的时尚设计师“初征”。2014年1月3日,出演的灾难电影《救火英雄》上映,白冰在片中饰演做事雷厉风行的电力专家“杨琳”；10月31日,与王宝强,甄子丹联袂出演的动作电影《一个人的武林》上映,她在片中饰演夏侯武的师妹“单英”；12月24日,与付辛博领衔主演的爱情电影《37次想你》上映,白冰在片中饰演因意外导致脑部神经受损,记忆只能维持一天的摩托车手“吕雯”。2015年2月15日,主演的年代剧《同门兄弟》首播,她在剧中饰演出身名门的千金小姐“白潇潇”；3月17日,客串出演的古装魔幻武侠剧《少年四大名捕》在湖南卫视播出,她在剧中饰演了妖媚的九尾狐“涂山雪”；5月10日,出演的都市情感励志剧《你是我的姐妹》开播,白冰在剧中饰演了文静又温顺的安家大女儿“安静”。2016年5月13日,与孙坚,潘霜霜,常远等联合主演的喜剧电影《谎言大爆炸》上映,她在片中饰演智勇双全的警花“李清”；5月20日,出演的人物传记类电视剧《彭德怀元帅》首播,该剧由董勇领衔主演；7月24日,特别出演的古装玄幻剧《幻城》在湖南卫视播出,她在剧中饰演了少女“莲姬”；10月12日,主演的年代爱情战争剧《美人如玉剑如虹》开播,她在剧中饰演了高冷骄傲,行事果敢的军校公主“罗敷”；12月5日,友情出演的古装武侠剧《飞刀又见飞刀》首播,该剧由刘恺威与杨蓉领衔主演。2017年2月10日,与谢霆锋,郑容和联合出演的喜剧电影《决战食神》上映；3月30日,与郑嘉颖,唐艺昕,林佑威等合作主演的年代武侠剧《太极宗师之太极门》播出,白冰在剧中饰演温婉可人的大家闺秀“梁思洛”；8月21日,特别出演的古装探案悬疑剧《通天狄仁杰》开播,她在剧中饰演药王姐姐“慕容云”；10月4日,与王丽坤,郑元畅,丁子峻共同出演的古装科幻宫廷剧《天泪传奇之凤凰无双》首播,她在剧中饰演雍容华贵的齐国公主“高嫣”。2018年3月25日,与陈伟霆,白百何等联合主演的都市情感剧《南方有乔木》播出,她在剧中饰演聪明漂亮的女强人“温迪”；8月2日,特别出演的都市情感剧《爱情进化论》开播,她在剧中饰演刚柔兼备的时尚餐厅女老板“何馨”；9月3日,与何赛飞,姚晨,周冬雨等联袂主演的抗战电影《那些女人》上映；12月20日,与翟天临,尹正,颜卓灵等合作主演的都市悬疑探案网剧《原生之罪》首播。2019年10月24日,与佟大为,蒋欣等共同出演的年代剧《奔腾年代》播出,她在剧中饰演性格洒脱的计算机人才“廖一梅”。白冰参加《乘风破浪的姐姐》2020年3月20日,与黄晓明,尹正,佘诗曼等联合出演的民国传奇情感剧《鬓边不是海棠红》开播；6月12日,参加的女性成长励志综艺节目《乘风破浪的姐姐第一季》首播；8月21日,《乘风破浪的姐姐第一季》迎来五公三团排位战,属于宁静团的白冰遗憾淘汰；9月9日,参加了《江苏卫视99划算夜》,与王霏霏,孟佳,李斯丹妮,金莎组成限定姐团,演唱了歌曲《把明天的烦恼交给明天》《无价之姐》；9月19日,参加的中国国内首档好奇主题晚会《百度好奇夜》在浙江卫视,百度App等八大平台直播。2021年1月23日,参加的湖南卫视熟龄女性觅爱社交综艺节目《怦然再心动》首播；9月4日,与何冰领衔主演的古装探案轻喜剧《刘墉追案》开播；10月22日,与马思纯,俞飞鸿,彭于晏联袂出演的爱情电影《第一炉香》上映。2022年4月29日,特别出演的都市职场爱情轻喜剧《请叫我总监》播出,她在剧中饰演才华出众的独立设计师“韩伊梦”；6月20日,主演的民航题材网剧《你好,机长先生》开机,她在剧中饰演女飞行教官“李贝斯”；9月5日,与胡一天,陈钰琪,王天辰合作主演的奇幻爱情剧《超时空罗曼史》播出,她在剧中饰演江河影视的制作人“陈沐沐”。同一天,由白冰主演的都市女性话题剧《她们的名字》播出,她在剧中饰演温柔漂亮的全职主妇“任多美”。2023年2月5日,参演的《“四海同春”2023全球华侨华人新春云联欢》播出；5月20日,与钟汉良,秦岚等共同出演的都市时尚情感剧《亦舞之城》开机。白冰演艺生涯中的活动写真照白冰写真白冰写真白冰写真白冰写真白冰写真白冰参加活动白冰写真白冰写真白冰生活照白冰
白冰2012年,白冰与模特丁一通过朋友偶然在香港认识,最终在纽约帝国大厦上,接受了丁一的求婚。2013年11月6日,白冰和丁一宣布结婚；12月10日,白冰与丁一在商丘举办了结婚典礼。2014年4月22日,产下一个六斤四两的女儿,女儿的小名叫“一一”。2020年6月12日,白冰在《乘风破浪的姐姐》中自曝已经与丁一离婚。
新闻活动采访2008年5月28日,白冰参与录制了为汶川灾区人民加油打气的赈灾EP《爱在你身边》,EP出售所得的所有款项都捐赠至中国华夏遗产文化基金会,为灾区重建提供最直接的帮助。2011年4月26日,2011善行天下·慈善大典暨第八届中国慈善排行榜发布典礼在北京国家会议中心举行,白冰被授予年度仁爱大使称号；4月29日,白冰参与了中国绿化基金会与携程旅行网组织的北京金山岭长城植树活动,为支持此次公益活动,白冰捐赠了300棵树用于河北金山岭碳汇林,被主办方授予“绿色公民形象大使”称号。2012年10月,白冰来到位于北京市朝阳区的“澳美聋哑儿童康复中心”,探望那里的孩子及老师们并送去爱心捐赠。
白冰时尚街拍图自出道以来,白冰成功塑造了很多古装角色,给广大观众留下深刻印象。从《神话》中的玉漱公主到《凰图腾》中机关算尽的风燕再到《幻城》中雍容华贵的少女莲姬,白冰演绎的角色总让人一见倾心,宜古宜今的气质,精致而又优雅。她的演技已然呈现飞跃之势。白冰的古装戏,时装戏,年代戏,各种形象都刻画的深入人心,其清新脱俗的外表成为了她能成功塑造各种人物形象的一个重要因素。从这些角色当中也不难看出,白冰的演技自然,大气真情流露。在《幻城》中,白冰凭借细腻精湛的演技将少女莲姬诠释的入木三分,淋漓尽致。在《决战食神》中,白冰给硬汉系列电影平添几分柔和色彩,举手投足间尽显得体大方气质,将现代女性该有的温柔善良,端庄持重等独立性格表现恰如其分。