陈梦瑶毕业于南京艺术学院播音主持专业,在校期间,以一组清纯娇柔的照片而在网络上引起网友的关注,毕业后的她进入江苏卫视,担任气象女主播；4月,参加了江苏卫视益智答题脱口秀节目《非常了得》。
2015年,陈梦瑶出演古龙同名小说改编古装武侠剧《飞刀又见飞刀》,饰演薛采月形影不离且机灵乖巧的小师妹薛雯,而这也是陈梦瑶的首部影视剧作品。2016年,与刘恺威,王鸥合作出演古装玄幻剧《莽荒纪》,在剧中饰演冬七的下属水易；10月,出演杨虓执导的悬疑动作片《逃出无人岛》。2017年,出演盛一伦,王子文,向佐,汤晶媚,陈孟奇等联袂主演的电视剧《太古神王》,剧终饰演白晴。《成化十四年》2020年,与官鸿,傅孟柏合作出演的明朝传奇探案剧《成化十四年》开播,在剧中饰演色艺双绝却又命途多舛的冯清姿。2023年1月25日,参加的“妻子的浪漫旅行”衍生综艺《恋爱到结婚的距离》在芒果TV播出；5月8日,出演的都市情感剧《甜小姐与冷先生》播出；6月1日,出演的轻古风仙侠剧《花戎》播出。写真写真2写真3写真4
2020年3月25日,UNIQ成员周艺轩发文为陈梦瑶庆生,祝其生日快乐,官宣两人的恋情。3月5日,陈梦瑶在微博发文回怼男方粉丝恶评,称：“别过来酸！姐姐一直不说话是懒得说！”引发热议。
陈梦瑶,活泼可爱,机灵乖巧,是个有颜值的女孩,她在南京艺术学院上学期间,以一组清纯娇柔的校花照片而引起很多网友的关注,并且被不少经纪公司看中,在《飞刀又见飞刀》中,饰演杨蓉的小师妹薛雯,把对外界冷若冰山的个性与对师姐暖心可爱的形象演绎的恰到好处,陈梦瑶的戏份虽然不是很多,但每次一出场都给观众留下了不错的印象。