陈威1992年,在香港电视剧《书剑恩仇录》饰黑无常；同年,在央视电视剧《李森传奇》饰日本军官小野；同年,在电视剧《非常使命》中饰男一号刑警陈小米；参演电视剧《致命遗产》。1993年,主要电视剧《梅花公馆》；在《豫东之战》饰国军中将李仲辛。1997年,在冯小刚电影《甲方乙方》中饰演“保镖阿威”一角而被观众熟知；同年,在香港电视剧《情人保镖》饰崔敬之。陈威2000年,在电视剧《重拳出击》中饰黑帮老大阿威。2001年,在电视剧《火凤凰》中饰医生唐吉夫；同年,在电视剧《拯救少年犯》中饰黑帮老大。2003年,在电影《非常民警》中饰反一号袁德索。2004年,在央视电视剧《范府大院》饰鬼子军官武田。2006年,在电影《完美生活》中饰男一号画家木少。2009年,在央视电视剧《走西口》中饰傻大个子；同年,在电影《麻局》中饰男一号王岩。2010年,在古装历史剧《三国》中饰名将徐晃。2011年,在《大金始祖》中饰男一号完颜阿骨打。陈威2012年1月,在在《山里红》中饰演大反派；9月,在电影《克拉星球的雷人》中饰医生赵伟男；11月,主演电影《麻局》上映；同年,在央视电视剧《山里红》中饰土匪头子贺老二；同年,主演电影《南泥湾》。2013年,参演电影《我想结婚的时候你在哪儿》；同年,在电影《南泥湾》中饰八路军于大个子。陈威2014年7月,主演电视连续剧《地火》；同年,在《鬼吹灯》中饰盗墓团伙头子；同年,在央视电视剧《地火》中饰日本监狱长大岛；同年,主演并制作的海外电影《局中局》荣获美国科罗拉多独立精神电影节最佳国际影片奖及英国国际电影节最佳男演员提名,该片同时入选中国巴黎电影节。2021年4月23日,陈威参演的电影《伪证》全国公映。
做演员之前陈威作为乒乓球教练员,已经培养出了两名奥运冠军。