大学期间参演梁小龙午马主演的院线电影《截拳道》。2009年,参演高虎,汤镇业主演的电视剧《十里洋场》。2011年,参演秦海璐主演的电视剧《光荣使命》。2012年,出演电视剧《铁甲舰上的男人们》。2014年,出演马天宇,陈伟霆主演的电视剧《缘来幸福》。2017年在古装奇幻剧《妖行天下》中饰演男一号尹天仇,该剧讲述了尹天仇如何从一个客栈小伙计成长为一代捉妖大师的故事。并参演续集《妖倾天下》；同年,参演惊悚片《僵尸来袭2》,饰演男一丁行。2018年主演电影《荒岛惊魂2018》《水怪惊魂》等；同年,由崔冬辰主演的电影《鬼子也疯狂》上映；同年,主演都市情感大戏《修炼爱情》2019年,主演院线电影《拳王2020》,该片讲述小人物送餐员程浩天为了梦想努力奋斗,终成为一届拳王的故事。2020年崔冬辰担任编剧的首部作品《迷魂游戏》开拍,由康磊,高广泽,安冬主演,是国内为数不多的悬疑烧脑电影。；7月,由崔冬辰编剧的悬疑电影《宋慈之河神案》在象山影视城开机。该部电影不仅情节跌宕起伏引人入胜,更是一部对人性善恶引发深思的电影；同年,与徐少强,黄一山,金宁,高广泽等合作出演动作玄幻电影《伏魔录》；同年,由崔冬辰参加的中马旅游综艺真人秀节目《足行大马101》热播。2021年1月,崔冬辰主演的院线电影《狄仁杰之冥神契约》在象山影视城开机；同年,由崔冬辰主演的古装玄幻电影《狄仁杰之九层妖楼》在横店杀青。