《解放》中的戴佳佳2007年9月,温州籍导演朱智财筹备电影《警嫂》,招聘小演员,戴佳佳脱颖而出被选上参与电影的拍摄,饰演影片主人公赵文涛的女儿赵兰兰；12月,她被央视《星光大道》栏目邀请为嘉宾。2008年3月,戴佳佳开始接拍电视剧,在民国题材剧《大境门》中饰演主人公张家口巨商王瑞昌的女儿王孝婉；同年,在唐国强主演的史诗革命历史题材剧《解放》中饰演毛泽东的女儿李讷,之后唐国强推荐戴佳佳在电影《建国大业》中再次饰演毛泽东的女儿李讷。炫舞天鹅2011年2月28日,领衔主演的亲情电影《炫舞天鹅》在北京举行首映礼及新闻发布会；8月,凭借出演的人物传记电影《少年邓恩铭》获得第13届中国电影表演艺术学会金凤凰奖新人奖。2012年,参演的农村励志电视剧《温州一家人》在央视一套播出,戴佳佳在剧中饰演“周阿雨”的童年形象,凭借该剧获得第23届浙江电视牡丹奖优秀女演员奖；11月,参演的十八大献礼影片《走过雪山草地》上映,她在片中塑造了小红军彤子一角。2016年6月20日,参演的建党95周年献礼剧《天涯浴血》在央视一套首播,戴佳佳成功的塑造了琼崖女兵“阿梅”斗志轩昂的形象。
戴佳佳戴佳佳是一个活泼可爱的女孩子,非常爱好舞蹈。在生活中戴佳佳也是个懂事乖巧,肯吃苦的小姑娘,在影片中,戴佳佳充满灵性的表演给导演和制片人留下了非常好的印象。在《温州一家人》中,戴佳佳动情地把阿雨的心酸与孤独演绎了出来,特别是哭戏十分让人心疼,灵动的演技让人叹服。随着演艺阅历丰富,戴佳佳塑造的角色也越来越传情生动。