姜皓云2016年,参演由尚永峰执导,殷果儿,姜文轩,刘力源等主演的惊悚片《床下有人3》。2018年,主演了由陈嘉上监制,黄伟杰执导,陈飞宇,熊梓淇,邓恩熙,程潇领衔主演的古装武侠网剧《天醒之路》,在剧中饰演石中天剧照2018年,出演了温成林执导,王骏毅,战菁一等人主演的抗战剧《纸上的枪声》,在剧中饰演卫大强。2019年,姜皓云出演由天沐影业制作,李金南执导,刘頔编剧的农村家庭剧《半路村长》,在剧中饰演虾米。2019年,参演了蒋家骏执导,唐嫣,窦骁,佘诗曼等主演的古装传奇爱情剧《燕云台》饰演术里。2020年,参演智磊执导,鞠婧祎,宋威龙,毕雯珺,王瑞昌领衔主演的古装励志校园剧《漂亮书生》。2020年,参演了贾冰,苗圃,王宁,修睿主演的院线电影《画饼》；同年,参演了院线电影《毒蜂》。2021年主演院线电影《艾榜的儿女们》饰演男一号顾志福。2021年拍摄电影《老街兄弟》。2021年8月,与熊妍秋,向皓,周小伟联合主演了陈里洋执导惊悚悬疑片《黄庙村·地宫美人》饰演八两。2021年参演由吴京执导,吴京,吴磊主演的院线电影《我和我的父辈》《乘风》单元。2021年8月出演快手短剧《姜总请签字》,2021年主演古装网剧《不良王妃》在剧中饰演楚日天一角。2022年,参演的抖音短剧《你是我的喵喵铃》播出；3月,参演的都市情感短剧《爱的莫吉托》于成都开机。2022年,参演现代玄幻短剧《姻缘代理人》,在剧中担任出品人；同年,主演科幻悬疑短剧《一定找到你》,饰演罗亮。2022年,主演现代都市剧《大叔快来》饰演郑直,并担任总制片人；同年,主演抖音短剧《茶牌夜话》,在剧中饰演王博。2022年,参演由赖雨濛,刘冬沁,朱丹妮,金巧巧主演的院线电影《江南》。剧照