1989年,年仅19岁的梁佩瑚当选香港小姐季军从而加入娱乐圈,卸任后的她曾被TVB力捧,担任处境喜剧《同居三人组》的女主角程安佩,与郭晋安演对手戏。曾经参与1991年国际华裔小姐决赛的歌舞表演。在离开TVB后签约永盛娱乐,主要拍摄影碟电影。而后转职担任时装公关及负责市场推广等工作。梁佩瑚除了曾担任过慧妍雅集会长外,更积极进修,完成了法律学士课程。梁佩瑚1992年的电视剧《血溅塘西》中饰演花影恨；同年在电视剧《九反威龙》饰演阮静雯；在《爱生事家庭》饰演何慧红。1993年出演电影《火舞风云之北妹》,《一代枭雄之三支旗》,《黄莺大战阿拉丁》《黄飞鸿之铁鸡斗蜈蚣》等。2001年开始涉足文坛推出自己创作的首本爱情小说,销量不俗。2002年,香港小姐正值30周年之际,TVB邀请梁佩瑚出席香港小姐竞选决赛,并且当任宣布五强的嘉宾。梁佩瑚已移居温哥华。近年她更开始执笔填词,作品包括有焯皓的《秘密花园》和《追梦者》,香港男团Gentlemen的《初恋告示》。梁佩瑚
《等他一天说爱我》《寻找真爱的魔法》《爱在缘份终结时》《在那遥远的一天》《遗落在天涯海角的心》《我的缘份锁链》《爱情总是等待的》《爱上一个真的你》《爱情止痛药》《她还给我的一串泪》《在思忆中感觉你的爱》《我哭是为了两个女人》
选美风采1989年香港小姐季军1989年世界大学小姐竞选魅力小姐大奖