李东艾从小便多才多艺,尤其擅长表演,舞蹈,唱歌,获得过多项表演,唱歌类大奖。
2008年,出演由孙松,李佳主演的都市言情剧《相逢在雨后》,在剧中饰演心雅,从而进入演艺圈。2009年9月,出演的由刘进执导的年代剧《秘密列车》播出,在剧中饰演彭朋;11月,出演的由主演的年代抗战剧《刘少奇的故事》播出,剧中饰演白玉倩。2010年8月,出演的由张嘉译,王海燕主演的都市情感剧《我是业主》播出,在剧中饰演李秘书;随后出演谢铜执导的农村片《咱村来的大学生》,在片中饰演牛铃子。2011年9月,出演由金铁木执导的历史纪录片《大明宫传奇》,在片中饰演玉儿;随后,出演由徐飒,刘晓虎主演的古装传奇剧《香山奇缘》,在剧中饰演妙金。2012年2月,出演的悬疑片《火线追凶》开拍,在片中饰演于胜男。2013年3月,出演由米雪,骆达华主演的现代商战剧《酒店世家》,在剧中饰演庞佩琳;同月,出演由李红祥执导的青春励志片《黄连有点甜》,在片中饰演女一号黄连。8月,出演由李万兴执导的电影《小锅盖娶妻》,在片中饰演二云。2014年6月,出演由哈斯朝鲁执导的检察题材电视剧《正义的承诺》,在剧中饰演李英。11月,出演的由王超,霍尔查主演的现代剧《大林海》播出,在剧中饰演乌日娜。2015年11月,主演的青春武侠玄幻片《我的青春遇见妖》开机,在剧中饰演白灵。12月,出演的由张子健,刘威葳主演的谍战剧《刀尖上的搏杀》播出,在剧中饰演冯曼丽。2016年7月,主演的《踢球吧!少年》开拍。2017年11月,出演的由博尔吉特,巴多主演的青春运动片《炸裂青春》上映,片中饰演陈艺。12月,主演由张怒涛执导的文艺片《藏·爱》,片中饰演女一号向丽。2018年5月,出演的由曲博,史振恺等主演的爱情片《爱是永恒》上映,在片中饰演徐霜。9月,与姚星彤,立威廉共同主演的爱情片《冷恋时代》上映,在片中饰演大大咧咧的北漂女演员胡蝶。
写真在《亚当与夏娃》中,李东艾将1996女孩演绎的细腻到位,娴熟自然。李东艾在多部影视作品中担任重要角色,并因出色的演技获得影迷的称赞。在电影《我的青春遇见妖》中由于身份需要,李东艾的扮相将在现代版的百灵和古版林月茹之间来回切换,不同风格的定妆剧照可谓是各有韵味。李东艾在拍摄《火线追凶》时响应制片方的号召还原剧中人的个性,并将这个角色饰演的更加真实。李若斯在拥有较好的条件下,同时又不忘去加强自身演技的修炼。