2005年,参演高亚麟执导的喜剧电影《一路上有你》,从而开始演艺事业。2006年,在中国人民解放军艺术学院编排的话剧《我在天堂等你》中饰演老年白雪梅,该剧获得第九届全国五个一工程奖优秀作品奖,纪念中国话剧诞辰100周年暨第五届全国话剧优秀剧目展演一等奖。同年参演吕良伟,唐国强主演的古装历史剧《南越王》。《刀尖》剧照2007年,出演程煜,王新军主演的农村题材剧《永远的田野》,在剧中饰演性子耿直,善良朴实的望海村村花天喜。2008年,主演反映中国30年变迁的家庭情感剧《幸福里九号》,在剧中饰演家境贫寒,对爱情执着的东北妹子喜凤。同年参与黄志忠,颜丹晨主演的反特战争剧《幽灵计划》饰演安琪。《孙中山》剧照2009年,在张纪中监制,于敏执导的金庸武侠剧《倚天屠龙记》中饰演灭绝师太的徒弟丁敏君。同年出演谍战题材剧《敢死队》中潜伏在国军内部的日本特务大岛美惠。同年在潘文杰执导的历史言情剧《理发师》中饰演刘寡妇。2010年,在于立清执导的历史谍战剧《决战华岩寺》中饰演潜伏在中国的日本特工明子。同年在陈昭荣,杨若兮主演的历史战争剧《小站风云》中饰演大小姐李凤兰。2011年,出演人物传记剧《月明三更》,在剧中饰演禅宗实际创始人六祖惠能青梅竹马的邻居,最后出家做了尼姑。《媚者无疆》剧照2012年,在王姬,于震主演的抗日战争剧《血色玫瑰2之女子别动队》中饰演行事果断,临危不惧的女刑侦队长雷飒。之后领衔主演《血色玫瑰》第三部同名系列抗日剧《血色玫瑰之女子特遣队》。2013年,在乔鹏樾,张若昀主演的抗战题材剧《雳剑》中饰演新四军皖南支队民运队队员梁佩雯。2015年,领衔主演都市情感剧《青春因爱而美丽》,在剧中饰演美容院老板水玲珑；4月,参演近代革命剧《刀尖》。2016年4月,做客东南卫视时尚节目《男神女神秀》；5月,主演人物传记剧剧《孙中山》,在剧中饰演被孙中山先生救助后追随其抗日的女海盗阿彩；10月,参演喜剧动作电影《娱乐追击》。2018年7月24日,参演的古装爱情剧《媚者无疆》播出；8月2日,参演的古装神话剧《香蜜沉沉烬如霜》播出,在剧中饰演斗姆元君。2022年4月18日,参演的古装言情剧《且试天下》播出,在剧中饰演玉乐琳。12月16日,参演电视剧《护卫者》,饰演孙一萍。2023年7月10日,出演的电视剧《曾少年》播出。李羿瑄写真李羿瑄写真李羿瑄写真李羿瑄写真
2009年,李羿瑄拍摄《倚天屠龙记》中骑马沿着河滩走时,马使劲蹬后蹄,同时马背朝前翻,她被重重地甩了下来,膝盖骨受了伤。2016年,李羿瑄在电影《娱乐追击》的拍摄时,因为吊威亚而扭伤腰部。李羿瑄写真李羿瑄写真李羿瑄写真图册
李羿瑄有着扎实的基本功,表演的爆发力,凭借新版《倚天屠龙记》中的“史上最美”版丁敏君而被广大观众熟知,她美艳大方的形象不仅是各个影视剧争抢的对象,也成为时尚界各大媒体杂志的宠儿,凭借演技和外形给观众留下了深刻印象。李羿瑄在《月明三更》扮演命运坎坷的木叶,无论是从人物性格上还是外在形象上,她都很好得拿捏住了,用自己的方式将人物的转变表现得淋漓尽致。