2006年参加了山东综艺节目,之后孟丽一直在综艺频道做一些节目,有《派对》《星播客》《综艺满天星》的美女评审等等。2011年,孟丽参演《唐朝浪漫英雄》而人气大涨。2012年参演电影《真心话大冒险》,饰演角色尤美,和演员苗圃,文章等人合作出演。2013年,主演由北京小马奔腾,万达影视等联合打造的电视剧《翻手为云覆手雨》,孟丽出演剧中女一号百灵。6月,孟丽参演六六编剧的都市家庭轻喜剧《宝贝》开播,孟丽在剧中饰演角色丁一丫；7月,参演影片《走进西藏》,片中饰演女主角秦沫沫2014年参演都市情感生活轻喜剧《离婚律师》,电视剧将于4月1日杀青。2021年8月14日,出演由于荣光执导的古装武侠剧《天龙八部》腾讯视频播出,在剧中饰演李秋水；参演电视剧《你好,安怡》。2022年7月11日,孟丽主演的悬疑犯罪网剧《暗刃觉醒》上线,饰演文静。平面广告写真剧照生活照
2008年5月在北京奥运圣火上海站传递中,在北京奥运会的火炬传递至南京路段后,担任11号火炬护跑手。奥运火炬护跑手孟丽孟丽与周杰伦
孟丽一出道就以清新俏皮的氧气美女形象俘获了大批粉丝的心,2011年上半年央八热播的《唐朝浪漫英雄》英气逼人的男装反串,让其人气飙升吸引了大批广告商的目光,2013年《宝贝》中孟丽将再次释放俏萝莉的魅力,清新初夏的荧屏。