2015年,参加音乐综艺节目《偶滴歌神啊》。2016年12月3日,参加的明星与素人户外婚恋真人秀节目《我们的选择》在乐视视频播出,他在节目中表白张柏芝,获封“国民弟弟”,“捡漏王”,“表白小能手”,“行走的表情包”等封号。2017年4月6日,与樊野,仇佩佩联袂主演的奇幻悬疑剧《异能录之齐鸣诡案》在爱奇艺独家播出,饰演天府大学考古学研究生上官宇文；同年,与许伟豪,徐奥等领衔主演中美合拍电影《51区Motel》,在片中饰演痴迷于外星生物的富二代文皓。2018年3月1日,与周渝民,迪丽热巴等合作出演的武侠言情剧《烈火如歌》在优酷视频播出,他在剧中饰演医仙赤璋；7月12日,搭挡汤敏主演的盗墓探险电影《牧野诡事之神仙眼》上线,他在剧中饰演机灵痞气又贪财的江湖小人物大宝；10月8日,与孟彦森,马倩倩等联合主演的青春校园轻喜剧《逆青春》在爱奇艺视频播出,饰演五星体院足球队中锋陈中。2019年11月12日,与许凯,张榕容共同出演的古装青春剧《从前有座灵剑山》在爱奇艺,腾讯视频播出12月7日,与唐晓天,黄日莹等共同出演的古装爱情轻喜剧《惹不起的殿下大人》开播,在剧中饰演年轻洒落的公子尹天善；12月18日,与张轩睿,戚砚笛联袂主演的青春治愈励志剧《身为一个胖子》在芒果TV播出,饰演模特演艺经纪公司的CEO肖楠；12月26日,主演的校园轻喜剧《逆青春第二季》开播。2020年12月4日,与董思怡搭挡主演的青春美食剧《多谢三班》在海口开机,他在剧中饰演毒舌美食家导师廖婴子。2021年2月5日,与吴茉彤领衔主演的定制短剧《怂男进阶攻略》开播,在剧中饰演萌怂直男马塔塔；7月17日,与张翰,祝绪丹等共同出演的古装玄幻爱情剧《流光引》开机,在剧中饰演赘婿江臣；9月22日,与赵露思,徐开骋等共同出演的校园古装剧《国子监来了个女弟子》在腾讯,优酷视频播出,饰演严谨认真查案的严三郎；9月27日,与袁冰妍,刘学义等共同出演的古装玄幻仙侠剧《落花时节又逢君》杀青,在剧中饰演桃妖毕秦。2023年5月4日,主演的电视剧《又见仲夏夜之星》在优酷上线。
2017年8月,邱柏皓参与“画出生命线”主题公益活动,以直播的形式手绘救护车爱心贺卡,带动网友参与公益。而当天所有收益都悉数捐赠给“善行五疆”思源·芭莎自治区救护车项目。