盐泽兼人自少年时代开始就向往演艺事业,后进入日本大学艺术学部演剧科学习。平日喜爱喝酒,常常与著名配音演员铃置洋孝共饮,与神谷明交情也很深。2000年5月9日,一场意外事故造成了盐泽兼人的英年早逝,当天下午不慎从自家的楼梯摔下,造成脑挫伤。事发时他认为自己的伤不要紧,不料当晚身体状况便急剧恶化,接着就不省人事被送入医院抢救,于次日凌晨不幸逝世,享年46岁。其葬礼在东京中野区的宝仙寺举行。戒名是碧海院法优日敏信士。
盐泽兼人的声音清亮而富有质感,十分难得。他那独特的温柔的中音域音质至让人们津津乐道。无论让他饰演什么角色,都能将人物的个性表现得淋漓尽致,使观众产生“就该是这样”的感觉。这种千变万化的演技,使他的戏路分外宽广。在《圣斗士星矢》中,他的穆先生因他的诠释给人以优雅温和,充满智慧的印象,在《火宵之月~秋狂言~》中,使盐泽兼人上一刻还是充满魅力的美男子,一转眼又变成了插科打诨的丑角；无论是《银河英雄传说》中冷若冰霜的帝国军务尚书奥贝因斯坦,还是《北斗神拳》中奔如烈焰的南斗水鸟拳高手雷伊。收放自如的技艺,使他赢得了大批观众经久不变的爱戴与支持。正如他的崇拜者在其逝世二周年的纪念悼词中所说：“先生出演的角色那鲜明的形象,已经深深地刻在了我们记忆的深处,尽管先生出演的角色之多是无法计数的。赋予了众多个性,身份各异的人物以鲜活的生命和灵魂,先生的逝世无论对艺术界还是对我们而言,都是一个巨大的,不可挽回的损失。”