电视剧《锦衣之下》剧照2010年,叶青与孙祖君搭档主演的偶像剧《我的泡沫之夏》在优酷视频播出,在剧中饰演单纯善良的夏静。2011年,叶青与吴奇隆,刘诗诗等人合作主演的古装剧《步步惊心》播出,在剧中饰演外柔内刚,聪明谨慎的玉檀；同年,她与沙溢,瞿颖等合作主演的悬疑片《无底洞》在中国内地播出,在片中饰演单纯柔弱的顾晓雨电视剧《我知道你的秘密》2012年,叶青与马里奥·毛瑞尔搭档主演的爱情片《爱在那一天》在中国内地上映,在片中饰演青春靓丽,单纯善良的小雅；随后,她与胡歌,蒋劲夫等人合作主演的仙侠剧《轩辕剑之天之痕》播出,在剧中饰演因爱情沦入魔道的如烟；同年,其在与胡歌搭档主演的都市时尚系列剧《刷新3+7》之《城市之光》单元中饰演虽以盗窃为生,但却内心阳光,渴望美好的边缘少女小美。2013年,叶青与尹启相搭档主演的爱情片《狠爱你》在中国内地上映,在片中饰演身手不凡的女汉子晓晨；同年,她与窦骁,陈妍希合作主演的动作片《城市游戏》在中国内地上映,在片中饰演被当作游戏筹码的张晓卓。2014年,叶青与吴奇隆,刘诗诗合作主演的都市爱情剧《步步惊情》播出,在剧中饰演娇生惯养,有公主病的富家女孟心怡；同年,她与张震,刘诗诗合作主演的动作片《绣春刀》在中国内地上映,在片中饰演性格单纯善良,不谙世事的张嫣。2015年,叶青与唐嫣,黄宗泽等人合作主演的都市爱情剧《长在面包树上的女人》播出,在剧中饰演回国发展的偶像歌手葛米儿；同年,她与冯小刚,张涵予等人合作出演的剧情片《老炮儿》在中国内地上映。2016年,叶青与张歆艺,袁弘等人合作主演的古装剧《解忧公主》播出,在剧中饰演杰出的女政治家,外交家冯嫽；；随后,她与韩东君,古力娜扎合作主演的仙侠剧《仙剑云之凡》播出,在剧中饰演为爱无怨无悔的鸟妖羽裳；同年,其参演的喜剧片《我最好朋友的婚礼》和战争片《我的战争》相继播出。2017年,叶青与周冬雨,陈晓合作主演的都市爱情剧《遇见爱情的利先生》播出,在剧中饰演刁蛮任性的小公主纪智珍,并演唱该剧的插曲《骄傲与渺小》；随后,她与朱亚文,王丽坤等合作主演的都市爱情剧《漂洋过海来看你》播出,在剧中饰演热爱唱歌,性格直爽的唐果果；同年,其与众多艺人共同出演的都市情感剧《深夜食堂》播出,在剧中饰演热情火辣的明明；之后,她与冯绍峰,郭碧婷合作出演的玄幻剧《那片星空那片海2》播出,在剧中饰演温婉可人,不屈悲惨人生的茶楼盲女明珠；与此同时,她还与黄宥明搭档主演都市剧《猎金风暴》,在剧中饰演灰姑娘季童。2018年,叶青与周渝民,胡冰卿合作主演的玄幻剧《柜中美人》在优酷视频播出；同年,她与冉旭搭档主演的民国悬疑剧《暧昧侦探》在腾讯视频播出,在剧中饰演用坚强外表掩饰脆弱内心的陈曦。2019年,叶青与明道,莎拉·伯格合作主演的轻科幻爱情片《程序恋人》在腾讯视频播出；随后,她与黄宗泽合作主演的刑侦推理剧《我知道你的秘密》在优酷视频播出,在剧中饰演顾初,同时她也为该角色演唱了人物曲《过》；同年,其与任嘉伦,谭松韵合作主演的古装剧《锦衣之下》在芒果TV,爱奇艺联合播出,在剧中饰演颖悟绝人,素有小诸葛美名的上官曦。2020年,叶青与韩东君,陈瑶合作主演的玄幻剧《无心法师Ⅲ》播出,在剧中饰演一个美貌如天仙的花魁雪娘；随后,她与郭京飞,苗苗合作主演的都市剧《我是余欢水》播出,在剧中饰演在不同人的面前会装作不同姿态的唐韵。2021年,参演电视剧《斛珠夫人》；2月8日,出演网络剧《约定》播出；12月7日,参演的《我要逆风去》在上海正式开机。《虎鹤妖师录》剧照2022年9月13日,出演的古装剧《一念关山》开机。2023年8月28日,其与陈晓,古力娜扎合作主演的都市情感剧《无与伦比的美丽》播出,在剧中饰演性感成熟,智慧与魅力兼备的苏艺；10月2日,主演的悬疑古装剧《虎鹤妖师录》播出,在剧中饰演祁嫣然；10月12日,主演的国内首部正当防卫题材网络剧《正当防卫》开机。
拥有俏皮可爱虎牙,若隐若现梨涡的叶青因清新的外表和纯熟的演技获得观众的认可。在《蜜食记》节目中,真诚不做作的叶青颇受好评,汪聪也对其直爽性格点赞；在都市爱情剧《漂洋过海来看你》中,她的表现力十足,好戏分外出彩,将一个正义任性,泼辣勇敢的角色演绎的十分鲜活；在院线电影《太极侠》,《绣春刀》中以清新脱俗的形象给观众和业内留下深刻印象。随着戏路的拓宽和演技的娴熟,她获导演彭顺的认可。