加入乃木坂46前是童星,出演过“ヤマハ音楽教室”“ハウス食品”等CM。伊藤理理杏2016年7月4日,乃木坂46三期生报名开始,是自2013年5月二期生加入以来,时隔三年多的乃木坂46新成员募集；8月27日,乃木坂46三期生徵选追加SHOWROOM部门审查,候补生未公开姓名在视频网站“SHOWROOM”直播,伊藤理理杏编号11号；9月4日,乃木坂46三期生徵选最终审查合格,并获得杂志《UTB》特别赏。三期生应募总数4万8986人,合格成员12名,包括：中村丽乃,大园桃子,山下美月,阪口珠美,吉田绫乃克莉丝蒂,向井叶月,岩本莲加,与田祐希,久保史绪里,伊藤理理杏,梅泽美波,佐藤枫；12月10日,乃木坂46三期生在武道馆举办了披露活动,理理杏做了皮卡丘的模仿并使得会场的饭们大喊“理理安,GETdaze！”炒热了现场的气氛；12月14日,三期生参加FNS歌谣祭,是出道以来参加的首个音乐节目。2017年2月2日-2017年2月2017年12日,参加乃木坂46三期生初公演《3人のプリンシパル》；3月22日,参与的17单三期生曲MV《三番目の风》全网上线；8月9日,参与的18单三期生曲MV《未来の答え》全网上线；10月5日,参与的19单三期生曲MV《仆の冲动》全网上线,并担任中心位置；10月6日-10月15日,参演三期生公演《见杀し姫》。美少女战士2018年4月6日,参演的舞台剧《星の王女さま》上演；4月10日,参演舞台剧《美少女战士》,在剧中饰演水野亚美；9月30日,入选乃木坂22nd的选拔成员。2019年2月,出演舞台剧《ザンビ～Theater'send～》；4月15日,进入23单选拔；5月16日,出演朗读剧《Reading▽Stage『百合と薔薇』》；9月27日,出演舞台剧《JAPARISTAGE!》；12月23日,确认出演NHK音乐剧《リトル・ゾンビガール》。2020年10月24日,出演的漫改连续剧《丼物委员长》播出,在剧中饰演主角的情敌偶像高中生山笠静香；12月2日,出演音乐剧《星の飞行士》。2021年4月15日,出演舞台剧《天才てれびくんtheSTAGE～バック・トゥ・ザ・ジャングル～》；8月18日,参演音乐剧《リトル・ゾンビガール》；12月22日,担任《乃木坂お試し中》新主持人。2022年3月7日,出演日生剧场FamilyFestival2022NHK音乐剧《リトル・ゾンビガール》；7月3日,出演节目《プロジェクトV》开播一周年的音乐活动“SummerVoyage”。2023年6月25日,在乃木坂第33张单曲中进入选拔。
伊藤理理杏伊藤理理杏因为在电视上看到前辈斋藤飞鸟,之后了解到她是乃木坂46的成员,于是就开始喜欢上乃木坂了。乃木坂46中唯一一位来自冲绳县的成员。在冲绳的时候喜欢爬当地一种叫细叶榕的树。会爬上树然后玩捉迷藏,或者坐在树上聊天。最喜欢的科目是社会。最喜欢喝白开水。最喜欢的漫画是《海贼王》。