张嘉佑从小就热爱唱歌与表演,高三时参加了艺考并考入了四川音乐学院,在校期间参加各种艺术实践活动。2006年,参加东方卫视选秀节目《加油好男儿》获得重庆赛区五强,但却在总决赛上第一个被淘汰。之后,他拒绝了北京一些影视公司的合约,并通过两年的努力考入北京电影学院表演系。
2012年,出演由蒋家骏执导的爱情励志剧《我的经济适用男》并由此踏入影视圈。同年,在青春情感剧《山里山外》中出演男主角晓晨的青年时期。山里山外剧照2014年7月,与戚薇,陈赫共同出演都市时尚爱情喜剧《爱情回来了》,饰演呆萌善良的广告业务员舒永志；该剧在收官之日网络播放量突破10亿。8月,受香港导演刘家豪和编剧梅小青邀请出演古装历史剧《大汉贤后卫子夫》,并首次与林峯合作,在剧中饰演了忠心耿耿的太监白旻,从小陪着刘彻一同成长,是刘彻最信任的人之一。同年12月,出演都市爱情励志剧《不是冤家不恋爱》中的易开方一角。卫子夫剧照爱情回来了剧照2015年,出演由黄晓明,陈乔恩主演的民国爱情剧《锦绣缘华丽冒险》,在剧中饰演儒雅青年药商王清,对落难时期的荣锦绣百般呵护；与此同时,张嘉佑凭借在该剧中的表现受到关注,并受邀出席《芭莎男士》颁奖盛典。锦绣缘剧照2016年3月,张嘉佑首次担纲男一号,与袁晓旭,梁爱琳合作主演古装喜剧电影《我的野蛮囧妃》。我的野蛮囧妃剧照长安诺剧照包青天剧照2016年,出演电视剧《包青天》。
2010年3月,张嘉佑与张琳和刘谦一起被北京市委宣传部,北京日报集团任命为“绿色北京·低碳出行”环保大使。2015年11月,出席首届“光年盛典”,与到场明星组建超跑车队,助力公益活动。
从《我的经济适用男》,《卫子夫》到《不是冤家不恋爱》,张嘉佑对各个年代及类型的角色都把握到位,表演一气呵成,不仅有小鲜肉的颜与暖,亦有实力派的情与技,在作品大脉络中贡献的点睛段落每每令人印象深刻。在偶像剧《爱情回来了》中,张嘉佑将一个为爱痴狂的“备胎男”演绎的非常到位。其实不论是古装,民国还是现代,张嘉佑都能用娴熟的演技把剧中人物表现的游刃有余。