佛山赞师父梁赞扮演者：元彪

梁赞介绍：武功高强,忠直勇敢,重情重义,好打不平。梁赞在戏班当伙头工,一直醉心武艺,跟随咏春高手班中大花脸黄华宝学武多年,已成一等高手。梁赞虽已武艺有成,但咏春祖训是：「发扬光大,有遗祖训」,故此梁赞一直脚踏实地,安份守己,不以武求荣。但是一次偶然惹来一个满州高手挑战,更因此连累恩师被打伤,梁赞为师讨回公道,却发觉高手横死,变了疑凶,梁赞逼於无奈,带著曾目击真凶的琵琶仔蘋儿逃亡至佛山,投靠师叔梁二娣。梁赞本已与戏班医师之女见喜定了亲,但过门之日便要抛下见喜逃到佛山,心想查出真相之後便再与她成亲。为了掩人耳目及调查真相,梁赞混入了佛山大商户陈家当伙头,暗中追查真凶下落。见喜被梁赞弃下不顾而去,亦追著梁赞至佛山,却误得罪了恶势力三胜堂,见喜为了避难,亦为了报恩而嫁入了陈家,还当上了当家,二人纵使相逢,却已是不能相认。梁赞锲而不舍的追查过程当中又结识了身为格格的皓月,梁赞耿直的性格吸引了皓月,可是梁赞心中只有见喜,拒绝了皓月的爱慕,此举却引来好胜的皓月的痴缠,同时亦令见喜误会梁赞多心,令梁赞未能与见喜和好如初。