莫允雯从小生活在单亲家庭,因而更加鞭策自己必须独立,2002年,15岁的莫允雯就开始勤工俭学,在美国攻读时尚行销都是靠著半工半读才完成学业。大学毕业後,进入外商公司工作。回台湾後,开始在台湾莱雅公司担任行销,从而接触了平面模特儿这个业余工作。
杂志写真22012年,以模特身份出道多年的莫允雯拍摄了“国际马拉松大赛”广告而为大众所熟知。2013年,正式成为影视演员,在偶像剧《真爱黑白配》中饰演男主角周震的前女友善解人意但个性独立的女孩陈品颖。2014年,因内衣广告被编剧徐誉庭选中,参演由蓝正龙,安心亚主演的爱情偶像剧《妹妹》,饰演个性敢爱敢恨,有正义感又独立的校花方绍敏。2015年3月,主演改编自女作家柯裕棻的同名作品,由王明台执导的文学电视剧《冰箱》,饰演一个温柔热情的女性,与柯宇纶展开一段暧昧无解的多角习题；7月,与王传一,李千娜,陈奕合作主演情感剧《失去你的那一天》；同年参演由林佑威,李毓芬主演的穿越悬疑剧《来自未来的史密特》,饰演常常指着别人骂的泼辣角色。2021年,参演电视剧《2049》；同年,主演的电影《不想一个人》播出,在剧中饰演周乃文。
莫允雯杂志写真莫允雯长相甜美,气质出众,深受粉丝们的喜爱,从办公室OL到演员,外型亮眼的她,始终勇於接受生活里的挑战,并不断追求突破与进步。她拥有美丽的混血脸孔,举手投足的性感魅力,个性里有种单亲孩子特有的独立和坚强,包覆在娇滴滴的外壳里。