筱崎爱2006年,是集英公司周刊年轻跳跃的读者投票型偶像试听「制这个GP」获得准最高奖。同年,获得全国女子高中生制服收藏到亚军。2008年3月26日1st单人「M」梦的歌手初次亮相。2011年,所属事务所由Marble转为Shining-will；4月29日,与西惠利香,石条遥梨,鹰那空実组成偶像团体“AeLL.”；11月19日,主演森冈利行执导的青春喜剧电影《内裤之穴》,饰演来自城市的丰满女主角一之濑成美。2015年,主演佐藤佐吉执导的电影《东京暗虫潘多拉》；4月,以独唱歌手身份正式出道,发行首张单曲《A-G-A-I-N》；9月,出演园子温执导的悬疑喜剧《我们都是超能者！》,饰演书店店长一角。2016年,登上韩国男性杂志《MAXIMKOREA》2月刊封面,并因预购阶段良好的销量而被称为“卖断货的女人”。2017年11月,于日本,韩国,中国台湾三地同步发行25岁纪念写真集,书名分别为《结晶》《梦幻》《恋爱》。2018年12月31日,于个人推特上宣布与原所属事务所Shining-will合同期满,不再续约。2020年,荣获《MAXIMKOREA》所评选的“历史封面排行榜”第一名。2022年2月22日,发行30岁纪念写真集《IDEA》。2023年3月14日,发行纪念写真集《篠崎愛写真集YOUNGCHAMPION15yearsMemory》,但因制作流程等原因于同日宣布停止发货并召回产品；3月20日,因遭受谋杀威胁而宣布取消后续的写真发售活动。